洛阳市人才网：烘焙小白最全入门手册
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在这个漫长的宅家假期里，被封印在大家体内深处的烹饪技能一不小心被点亮了。
如果你没有用电饭煲做过蛋糕，没有用不锈钢盆做过凉皮，没有用平底锅煎过云朵舒芙蕾，那你这个春节就是不完整滴。
看看这些在屏幕里duang~duang~duang的蛋糕，你那颗烘焙的心是不是也开始跃跃欲试了？
这份烘焙小白最全入门手册，赶紧收好。
Part1
烘焙小白入门之——工具篇
首先，一入烘焙深似海，对于没有任何基础的小伙伴们来说，买工具先不求大而全，可以先从自己感兴趣的那几种甜点入手，有针对性地选择工具。
一般来讲，下面这些工具是最基础的：
1.量杯和量勺
刚入门的时候，看着教程上“2勺白糖，1/3汤匙酵母”等表述，相信我，一个量杯和量勺会成为你的救星。
具体选择量杯还是量勺可以根据你爱好的烘焙食品来选择，量杯的好处在于容量比较大，在液体材料用量的掌握上比较精细，量勺则更灵活方便，但是一般用于小剂量的配料测量。
2.打蛋器
打蛋器市面上常见的主要是两种：手动的和电动的。
初学者可以先入手一个手动的，优点是——便宜，还可以体会食材在混合过程中质地的变化；
坏处是——费劲，平时打个鸡蛋可能还好，要打发出一份合格的奶油，对臂力和意志力是有一定要求的。
