频频提醒:炖排骨时,万万不能先焯水,多加2步,排骨鲜嫩没腥味

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导读:上周,同伙约请我和几位好同伙来他们家做客,而第一次来同伙家做客,他妻子异常热情地招待我们,整整忙活了一下昼,做了10道大菜,而最好吃的一道“芋头蒸肉”不到15分钟就被吃完了,而有一道菜,5个同伙都只尝了一口,等我们把所有菜吃完了,这道菜另有一泰半还在桌子上摆着,这菜就是“排骨炖玉米”。由于同伙妻子做的炖排骨,不仅闻着腥味重,而且排骨吃着又老又柴,像是买到老母猪肉排骨一样,以是在饭后,我们就津津乐道的谈起自己炖排骨的方式和学到的妙招!而听完人人炖排骨的方式,我发现人人照样没有掌握要害步骤。

由于许多人炖排骨时,都是直接将排骨举行焯水,实在炖排骨时,若是直接焯水,不仅不能彻底地将排骨中的腥膻味去除,而且还会使排骨吃着一点都不鲜嫩!由于多年前,一位54岁的川菜先生傅,他炖的排骨受到了我们一致的夸奖,厥后我们在一起交流时,先生傅把自己压箱底的炖排骨方式告诉了我们,而且他还频频提醒:炖排骨时,万万不能先焯水,多加2步,排骨鲜嫩没腥味。而自从学会了先生傅炖排骨的方式,所有的人都说我炖的排骨真的“鲜嫩没腥味”,真的不愧是你的特长绝活。接下来胡师傅就把准确炖排骨的方式分享给人人,希望人人能认真看完。

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由于许多人炖排骨时,都是直接将排骨举行焯水,实在炖排骨时,若是直接焯水,不仅不能彻底地将排骨中的腥膻味去除,而且还会使排骨吃着一点都不鲜嫩!由于多年前,一位54岁的川菜先生傅,他炖的排骨受到了我们一致的夸奖,厥后我们在一起交流时,先生傅把自己压箱底的炖排骨方式告诉了我们,而且他还频频提醒:炖排骨时,万万不能先焯水,多加2步,排骨鲜嫩没腥味。而自从学会了先生傅炖排骨的方式,所有的人都说我炖的排骨真的“鲜嫩没腥味”,真的不愧是你的特长绝活。接下来胡师傅就把准确炖排骨的方式分享给人人,希望人人能认真看完。

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